Általános menük

1. menü:

• Sajtkosár friss salátákkal füstölt lazaccal balzsamdresszinggel

• Szárnyasesszencia fürjtojással

• Bélszínszelet libamájjal rakva, vajas tésztába sütve vörösboros vargányával

• Friss gyümölcsök Tokaji borsabayonnal

2. menü:

• Hideg áfonyás körteleves mézzel bolondítva

• Grillezett padlizsánszeletek sajttal rétegezve, fűszeres krémmártással

• Rozmaringos bárányragu paradicsomos fetával, juhtúrós puliszkával

• Vaníliás mákparfé forró meggyel

3. menü:

• Sárgadinnyének velejéből krémleves citromfűvel

• Libamáj roston, majoránnás sült hagymával

• Vajon párolt lazacszeletek zöldkörettel, fánkocskákkal, márványsajtos mártással

• Crème Brûlée

4. menü:

• Lazactatár kéksajttal, friss kerti zöldségekkel, csírákkal

• Erőleves fácánnak mellével, zöldségekkel

• Kacsamell szelet roséra sütve mézes cseresznyével, szilvával, vadrizzsel és burgonyapudinggal

• Fehércsokoládéval töltött piskótarolád mandula kéregben

5. menü:

• Jércegalantin mediterrán salátával pirított magvakkal, tökmagolajjal

• Tejfölös, citromos borjúragu leves zsenge karalábéval és kaporral

• Borskéregben sült bélszínszelet, sült vargányával, zöldségrétessel

• Barackos túrómousse eperöntettel

6. menü:

• Friss zöldsaláták tésztakosárba tálalva, vegyes sajtokkal, hideg joghurtos dresszinggel

• Tejszínes fehérboros fokhagymakrém leves

• Tésztába bújtatott csirkemell vargányával, párolt zöldségekkel, parajjal

• Házi túróslepény vaníliával

7. menü:

• Marinált lazacfilé gyöngyhagymával

• Erőleves szárnyasraviolival

• Aszalt szilvával töltött sertés szűzérme mogyoróval sütve burgonyafánkocskákkal

• Francia csokoládéhab fánkba bújtatva

8. menü:

• Házi libamájpástétom karamellizált balzsamecet mártással

• Erdei gombaleves zöldfűszerekkel ízesítve

• Porhanyós fűszeres bélszínszelet tárkonyos sajtmártással

• Csokoládés cseresznyetorta karamellel, francia barackkal

9. menü:

• Joghurtos eperleves mentahabbal

• Vajon párolt csirkeszelet sárgabarackkal, endívia salátával

• Egészben sült sertésjava kacsamájas magyaros raguval

• Tiramisu erdei gyümölcsökkel

10. menü:

• Füstölt házisonka szeletek körtével, ruccolával tálalva

• Francia hagymakrém leves cipóban tálalva edámi sajttal

• Firenzei fogasfilé fűszeres burgonyapürével, sült padlizsánnal

• Barackos rétestorta mézzel locsolgatva