Hozzávalók 70 db-hoz:
3 egész tojás10 dkg kristálycukor35 dkg méz5 dkg fagyos vaj70 dkg liszt1 csapott kávéskanál szódabikarbónaízlés szerint: őrölt fahéj, szegfűszeg, ánizs, 1 citrom reszelt héja,A tojást, a cukrot, a mézet és a vajat habosra kikeverjük, apránként hozzáadjuk a lisztet, végül a szódabikarbónát és alaposan összedolgozzuk.Lisztezett deszkán 4 mm vastagra kinyújtjuk. Kisebb pogácsaszaggatóval, vagy formával kiszaggatjuk.Előmelegített, forró (200 C fok) sütőben, megsütjük. Nagyon ügyeljünk,mert gyorsan megsül! Máz: 3 tojás fehérjét 24 dkg porcukorral 1 evőkanál citromlével gőz felett habbá verjük.Ebben forgatjuk meg a kisült puszedliket.
