Kulináris kalandozások a konyhában


Roston sült lazac vajas petrezselymes burgonyával

2015. december 16. - privatchef

Hozzávalók: 4 szelet lazacfilé(20 dkg/adag)1 db citrom3 kanál olívaolaj15 dkg vaj1 csipet só1 csipet fehérbors80 dkg burgonya1 csokor petrezselyemzöld Hámozzuk meg a burgonyákat és vágjuk kockára. Sós vízben főzzük puhára. A petrezselyemzöldet mossuk meg és aprítsuk…

Tovább

Roston sült harcsafilé joghurtos kevert salátával

Hozzávalók: 8 szelet harcsafilé1 csipet só1 csipet bors10 dkg vaj1 dl olívaolaj1 db citrom1 fej jégsaláta1 marék ruccola1 marék madársaláta1 fej lilahagyma1 db paradicsom1 db sárgarépa1 db uborka1 db retek450 g natúr joghurt1 csipet friss kapor4 kanál méz2 kanál ecet A…

Tovább

Korhely halászlé

Hozzávalók:1 db kb. 1,5 kg-os ponty1 fej hagyma1 zöldpaprika1 paradicsomfél citrom1 dl tejfölsóőrölt tárkonypirospaprika fehér borsbabérlevél1 dl száraz fehér bor.A karikákra vágott hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot 10 szem borssal, a babérlevéllel és a hal farkrészével 1…

Tovább

Lazactatár

  HOZZÁVALÓK: 60 dkg lazac 10 dkg rokfort sajt 10 dkg vaj 1 csipet só 1 csipet fehérbors 1 csipet reszelt lime héj 1 csipet reszelt citrom héj 1 kk porcukor 1 csipet finomra vágott zöldpetrezselyem 4 szem olívabogyó finomra vágva 1 csipet friss kapor       A lazacot…

Tovább

Halászlé karácsonyra

Hozzávalók:ponty fej,farok8 szelet pontypatkó1 kg keszeg,kárász5 kanál házi pirospaprika1 csipet bors1 db friss paradicsom1 db friss tv paprika4 fej vöröshagyma1 csipet só (ízlés szerint)Elkészítés: Aprítsuk fel hagymát,majd a felaprított hagymát és kevés zsíron pároljuk meg,…

Tovább