Hozzávalók a tésztához:25 dkg liszt,15 dkg vaj,2 dkg élesztő,1,5 dl tej,1 kk. só50 dkg-os füstölt csülök1 db babérlevél1 fej fokhagyma5 szem egész borsa töltelékhez:1 fej vöröshagyma,30 dkg gomba,20 dkg füstölt szalonna (bacon)1 mk. őrölt bors,1 mk. őrölt gyömbér,5 dkg vaj,2 dl tejföl,1 db nyers…

Hozzávalók:2 db csülök( első vagy hátsó csontos sertéscsülök)2 üveg vagy doboz  sör(összesen 1L legyen)2 ek.só3 db babérlevél1 csipet majoranna10 szem egész bors2 fej fokhagyma4 ek.étolaj2 kanál sertészsír1 kg burgonya 1 kanál só3 dl étolaj(a burgonya sütéséhez)1 csokor snidlingA csülköket mossuk…