A lisztből és vajból,porcukorral,csipet sóval, a tojássárgájával,tejben felfuttatott élesztővel könnyű kelt tésztát készítünk.Ha megkelt a tészta,akkor lisztezett deszkára tesszük,átdolgozzuk és kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra és 3 cm széles csíkokra vágjuk.A kürtöskalács sütőt megkenjük zsiradékkal és a csíkokra vágott tésztát egymás mellé felsodorjuk.A tojások fehérjét villával felverjük, ezzel megkenjük és durvára vágott dióval megszórjuk.Faszén parázson forgatással megsütjük. Ha megsült,akkor óvatosan lecsúsztatjuk a formáról és vaníliás porcukorral megszórjuk.
