70 dkg finomliszt20 dkg rétesliszt
1 evőkanál só
1 evőkanál cukor
5 dkg élesztő
3 dl tej
2 dl olaj
5 dkg margarin
20 dkg reszelt sajt
1 tojás
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatom, majd a liszttel, cukorral, sóval, olajjal összegyúrom. Pihentetni nem kell, azonnal lehet formázni a kifliket. Ehhez a tésztát négy cipóra osztom, a cipót kinyújtom, négy ill. nyolc körcikkre osztom és kiflivé sodrom. A kifliket tepsibe helyezem, megkenem felvert tojással, sózom,és megszórom reszelt sajttal.Vékony margarin szeleteket rakok a tepsibe elszórtan, hogy a kiflik ettől még finomabbak
ropogósak legyenek.Előmelegített sütőben 175 fokon pirosra sütöm.
