Így süss könnyen Dobos tortát!

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

2016. január 12. - privatchef

Hozzávalók:

Tészta:

120 g kristálycukor

150 g liszt

6 db tojás

Krém:

350 g vaj

300 g szitált porcukor

70 g kakaópor

3 db tojássárgája

Karamell:

20 dkg cukor

A 6 tojásból, kristálycukorból, lisztből készítünk piskótatésztát és vajazott, lisztezett sütőlemezen vagy tepsin vékony kerek lapokra kenjük (6 lap) és előmelegített sütőben megsütjük.

A porcukrot a tojás sárgájával habosra keverjük, majd kakaóval és vajjal igazán habos krémmé keverjük. A kisütött lapokból 5 lapot az elkészített vajkrémmel betöltjük, tetejét, oldalát vajkrémmel átkenjük, ezután hűtőszekrényben dermesztjük.

A megmaradt lapot 20 dkg cukorból készült olvasztott cukorral bevonjuk, és vékonyan vajazott élű késsel a kívánt szeletmennyiségre vágjuk.

Ha a lap kihűlt, ráhelyezzük a betöltött tortára.Tetszés szerint bevonjuk az oldalát darált,pörkölt dióval.