Halvacsora

Édesvízi és tengeri halakból, tenger gyümölcseiből igény szerint összeállított ételek.

1. hal menü:

• Füstölt lazacszeletek sajtkosárban tormahabbal

• Tejszínes póréhagyma krémleves garnélával

• Szezámmag kéregben sült fogasfilé fokhagymás parajjal, burgonyapudinggal

• Erdei gyümölcsös fánk méztükrön

2. hal menü:

• Fekete kagyló parajos gnocchival

• Snidlinges lazackrémleves

• Vöröstonhal kárpáti módra burgonyarétessel

• Fehércsokoládéval töltött palacsinta narancsmártással

3. hal menü:

• Tejszínes fokhagymás királyrák

• Fehérboros ribizli leves

• Vajon párolt lazacfilé cukkínivel, citromfüves hollandi mártással

• Erdei gyümölcsös parfé fehércsokival

4. hal menü:

• Szalajkavölgyi füstölt pisztrángfilé

• Vargányakrém-leves fűszeres zsemlekockákkal

• Vajas tésztában sült lazacfilé zöldséghalmon, tejszínes parajmártással

• Túró mousse erdei gyümölcsöntettel

5. hal menü:

• Hideg spárga füstölt lazaccal tárkonyos hollandi mártással

• Rozmaringos rákkrém-leves

• Fogas és lazac duett gombával, tejszínes chili mártással, zöldségrétessel

• Epres rétes tortácska