Tésztában sült sonka

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

2016. január 20. - privatchef

Hozzávalók:

50 dkg liszt

2 db tojás

5 ek.olívaolaj

2.5 dkg élesztő

2 dl tej

1 csipet só

80 dkg sonka

1 szál póréhagyma

1 csokor újhagyma

A sonkát főzzük meg puhára fűszeres lében.Fűszerek között használjunk babérlevelet,borsot,fokhagymát.

Ha a sonka megfőtt hagyjuk kiűlni.

A lisztből, a tojásokból,olívaolajjal és sóval ,valamint a felfuttatott élesztő hozzáadásával, keményebb tésztát dagasztunk. A tésztát meleg helyen, 1 órán át kelesztjük, amíg tömege mintegy másfélszerese lesz.
A sonkát nagyobb darabokra vágjuk.
Amikor a tészta megkelt, 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, egyik oldalára rakjuk a húst, pórét és az újhagymát. Felcsavarjuk, mint a rétest, majd kizsírozott tepsibe tesszük. Tetejét megkenjük felvert tojással, majd előmelegített, forró sütőben megsütjük (180 fokon). Amikor megsült, rövid ideig pihentetjük, majd éles késsel, ferdén felszeleteljük és tálra rendezzük.