Helyszíni főzés oktatás!Mint minden, a főzés is állandóan fejlődik, átalakulóban van.Ma már nem csak azt kell tudni, hogy milyen ételt hogyan készítsük el, hanem tisztába kell lenni, hogy mit miért kell tenni. Ismerni kell a táplálkozás szabályait, az egyre bővülő…

 Általános menük  1. menü:Sajtkosár friss salátákkal füstölt lazaccal balzsamdresszinggelSzárnyasesszencia fürjtojássalBélszínszelet libamájjal rakva, vajas tésztába sütve vörösboros vargányávalFriss gyümölcsök Tokaji borsabayonnal   2. menü:Hideg…

 Halvacsora Édesvízi és tengeri halakból, tenger gyümölcseiből igény szerint összeállított ételek. 1. hal menü:Füstölt lazacszeletek sajtkosárban tormahabbalTejszínes póréhagyma krémleves garnélávalSzezámmag kéregben sült fogasfilé fokhagymás parajjal,…

Articsóka római módra Hozzávalók (4 személyre): 8 articsóka, citromlé, 5 dkg petrezselyemzöld, 1 gerezd fokhagyma, kevés menta, olívaolaj, sóAz articsóka kemény, külső leveleit lefejtjük, a tüskéket levágjuk, a szárát lekaparjuk, és a tövétől 3-4 cm-nyire levágjuk.(Ha még…