Almával rakott csirkemell

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik

2016. január 02. - privatchef

Hozzávalók:

4 db csirkemellfilé

2 db alma

1 csipet só

1 csipet bors

1 dl olívaolaj

10 dkg vaj

1 csipet őrölt szegfűszeg

1 csipet őrölt fahéj

2 kanál méz

15 dkg reszelt sajt(füstölt sajttal nagyon finom)

A csirkemelleket nyitogassuk ki és kissé ütögessük meg.Sózzuk meg az előkészített hússzeleteket.

Egy serpenyőben melegítsünk 3 kanál olívaolajat és egy kanál vajat ebben süssük elő a csirkemell szeleteket,majd rakjuk tepsibe őket.

Egy másik serpenyőben melegítsük fel a maradék vajat és adjuk hozzá a mézet és a szegfűszeget valamint a fahéjat.

Az almákat hámozzuk meg és magozzuk ki.Vágjuk szeletekre és forgassuk meg a fűszeres vajban.

Közepes fokozaton hagyjuk a serpenyőben 1-2 percig az almaszeleteket,majd rakjuk rá a csirkemell szeletekre,végül hintsük meg reszelt sajttal.

Kevés olívaolajjal locsoljuk meg és rakjuk előmelegített sütőbe 190 fokra és süssük meg úgy a csirkemelleket,hogy a sajt szép piros legyen.

Köretnek készítsetek friss salátát vagy valamilyen burgonya köretet mellé.

Szólj hozzá!

Marton János konyhai kalandozásai