Hozzávalók:4 db tojásfehérje, 36 dkg porcukor,piros ételfestékElkészítés:A sütőt 60 fokra előmelegítjük, két tepsit sütőpapírral(szilikonlap) kibélelünk.
A fele porcukrot 100 ml vízzel odatesszük főni, néha megkeverjük. Közben elkezdjük felverni a tojásfehérjéket, a…
Kulináris kalandozások a konyhában
Mákos bejgli
Hozzávalók:
10 személyre:
A tésztához: 50 dkg liszt, 10 dkg vaj vagy margarin, 10 dkg zsír, 7 dkg porcukor, csipet só, 3 dkg élesztő, 2 db tojássárgája, 1 dl tej
A töltelékhez:
300 g darált mák, 100 g cukor, 2 dl tej, 50 g mazsola, kevés vaníliás cukor és fahéj, 1 db…
Hókifli
50 dkg lisztet elmorzsolunk 25 dkg vajjal.Teszünk bele 2 dkg 0,5 dl langyos tejben felfuttatott élesztőt, pici sót, 7 dkg porcukrot, 2 egész tojást, 2 kanál tejfölt.Letakarva kb. 20-25 percig állni hagyjuk, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, pohárral kiszaggatjuk, közepébe teszünk…
Diós bejgli
50 dkg lisztet eldörzsölünk 18 dkg margarinnal, 2 tojás sárgája, csipet só, 1 citrom héja, 10 dkg porcukor,2 dkg tejben futtatott élesztő és annyi tejjel gyúrjuk, hogy se lágy se kemény tészta legyen.
4 részre osztjuk kinyújtjuk és az előkészitett tölteléket rákenjük,…
Gyümölcskenyér
Hozzávalók:2.5 dl tej10 dkg kristálycukor,1 mokkáskanál só2 dkg élesztő,50 dkg liszt,10 dkg apróra vágott mandula vagy dió,10 dkg apróra vágott cukrozott citrom- vagy narancshéj,10 dkg apróra vágott cukrozott gyümölcs,1 citrom reszelt héja,10 dkg mazsola,2 tojás,15 dkg vaj,1…