50 dkg lisztet eldörzsölünk 18 dkg margarinnal, 2 tojás sárgája, csipet só, 1 citrom héja, 10 dkg porcukor,2 dkg tejben futtatott élesztő és annyi tejjel gyúrjuk, hogy se lágy se kemény tészta legyen.

4 részre osztjuk kinyújtjuk és az előkészitett tölteléket rákenjük, feltekerjük, tepsibe helyezzük, tetejét tojással megkenjük,majd hurkapálcikával megszúrkodjuk és  1/2 órát pihentetjük csak azután sütjük.

Sütés közép melegre előmelegített sütőben 170-180 fokon kb.30 perc.

Töltelék:

40 dkg darált diót vanilíás cukorral és cukorral elkeverünk majd 2 dl tejjel felfőzünk.Aki szereti rakhat bele mazsolát is.