Hozzávalók:
80 dkg csirkemáj1 csipet só1 csipet bors1 dl olívaolaj30 szelet bacon15 dkg lisztA csirkemájakat lecsepegtetjük, ezután baconbe csavarjuk, majd lisztbe megforgatjuk.
Felmelegített serpenyőbe olívaolajat öntünk, és belefektetjük a csirkemájakat.
Sóval és borssal meghintjük, majd lefedjük alufóliával, és egyenletesen sütjük, 4 percig, majd fordítás után, a másik felét is, 4 percig.
Köretnek valamilyen burgonyaköretet javaslok.Burgonyapüré vagy vajas-petrezselymes burgonya.
Hozzávalók:1 db közepes ponty(2-2,5 kg) vagy 8 szelet pontypatkó1 db citrom1 kanál só1 csipet bors15 dkg liszt2 db tojás25 dkg zsemlemorzsa4 dl étolaj1 fej fokhagymaA megtisztított pontyot szeletekre vágjuk és a patkókat meglocsoljuk néhány csepp citromlévelEzután bedörzsöljük frissen zúzott fokhagymával és 15 percig pácoljuk benne. Alaposan lecsepegtetjük, meghintjük sóval és kevés frissen őrölt borssal.Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk.Olajat forrósítunk, beletesszük a halakat, és közepes tűzön, mindkét oldalát a halnak arany-barnára sütjük.Papírtörlővel ellátott tálra szedjük a kisült halakat.Köretnek gombás rizst ajánlok és javaslom készítsenek mellé hagyományos tartár mártást!
Hozzávalók:
20 dkg porcukor, 40 dkg margarin, 60 dkg liszt, 2 tojássárgája1 csomag vaníliás cukor1 citrom héja1 csomag sütőpor1 csipet só1 üveg finom lekvárA lisztben és porcukorban a hideg margarint elmorzsoljuk, majd az ízesítőket, a sütőport és a tojássárgáját hozzáadva tésztát gyúrunk, ügyelve arra, hogy a tészta nehogy kizsírosodjon, mert akkor sütés után kemény lesz. Az elkészült tésztát rövid ideig hűtőben tároljuk a könnyebb alakíthatóság kedvéért. A hűtőből kivéve kb. 3 mm-re nyújtjuk és lehetőségeinkhez mérten különböző alakúra formázzuk kiszúróval. A kész formákat sütőlemezen, 180 Celsius fokon 10-12 perc alatt kisütjük. Még lanygosan összeragasztjuk őket finom házi lekvárral.
